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á la carté

Unser Gourmet á la carté



Vorspeisen




Zander-Wirsingroulade

Rahmspinat| Beete

€24.50



Hunsrücker Reh

Waldbeere | Waldsauerklee | Vanillebutter | Garnelen-Kefir-Macaire

€28.50



Kleine Kürbissuppe | Beef | Wan Tan | schwarzer Knoblauch

€24.50



Mangoldroulade | Pilz-Dashi | Schwarze Nüsse

€26.50

Vegetarian



Hauptspeisen




Lammrolle

Serviertenknödel | Aubergine | lila Blumenkohl | Trüffel

€48.50



Geräucherter Thunfischschinken

Topinambur | Apfel | Brioche

€42.5



Grünkohl Ravioli | Frische Pilze | Eigelb

€24.50

Vegetarian


Birnenquitte | Zweierlei Karotten | Roter Rettich

€24.50

Vegetarian



Nachspeisen




Hausgemachte Käse mal ganz anders

€19.50



Die Quitte

€19.50

Vegetarian


Hausgemachtes Sorbet

€10.50

Vegetarian

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