Das Gourmet Menü
Das Menü
Kalbsrücken
Zander I Ananas-Chilichutney I Kartotten-Apfelkraut
Wels
Aubergine I Miso I Avocado
Kaninchen
Vongole I Wellhornschnecke I Karotte I Avocado
Hausgemachtes Sorbet
Schwarzer Heilbutt
Schwertmuschel I Gebackener Pom-Pom Pilz I Paprikasud I Curry-Paprikapüree
Tomahawk
Hausgemachte Asia-Käse
Chili-Gurkensalat | Zitronenaioli | Sesam
Karamellisierte Feigentarte
Feigenöl I Feigenstaub I Feigen Karamellcreme I Feigeneis
Ein Menü voller Überraschungen
Die ausgeschriebenen Gänge werden durch verschiedene Amuse-Bouches, saisonale Zwischengänge und unser hausgebackenes Brot stilvoll ergänzt
Preise
Menü in 3 Gängen 125 Euro Menü in 5 Gängen 155 Euro Menü in 6 Gängen 170 Euro Menü in 8 Gängen 196 Euro
Weinreise
Unser Service-Team freut sich Ihnen eine Weinreise korrespondierend zum Menü anzubieten.
Weinreise
zu unserem Menü in 3 Gängen
55 €
Weinreise
zu unserem Menü in 5 Gängen
70 €
Weinreise
zu unserem Menü in 6 Gängen
75 €
Weinreise
zu unserem Menü in 8 Gängen
90 €