á la carté

Unser Gourmet á la carté

Vorspeisen

Zander-Wirsingroulade

Rahmspinat| Beete

24,50 €

Hunsrücker Reh

Waldbeere | Waldsauerklee | Vanillebutter | Garnelen-Kefir-Macaire

28,50 €

Kleine Kürbissuppe | Beef | Wan Tan | schwarzer Knoblauch

24,50 €

Mangoldroulade | Pilz-Dashi | Schwarze Nüsse

26,50 €

Vegetarisch

Lammrolle

Serviertenknödel | Aubergine | lila Blumenkohl | Trüffel

48,50 €

Geräucherter Thunfischschinken

Topinambur | Apfel | Brioche

42,5 €

Grünkohl Ravioli | Frische Pilze | Eigelb

24,50 €

Vegetarisch

Birnenquitte | Zweierlei Karotten | Roter Rettich

24,50 €

Vegetarisch

Hausgemachte Käse mal ganz anders

19,50 €

Die Quitte

19,50 €

Vegetarisch

Hausgemachtes Sorbet

10,50 €

Vegetarisch