Das Gourmet Menü
Das Menü
Taube
Wasabi-Nudelmantel I Frische Pfifferlinge I Erbsenpüree
Wels
Aubergine I Miso I Avocado
Kaninchen
Rotschwanzgarnele I Wellhornschnecke I Karotte I Avocado
Hausgemachtes Sorbet
Loup de Mer
Pilz-Kartoffelschnee I Sojabohnen-Basilikumsalat
Flatmeet
Garten Tomate I Choucroute I Kartoffelaligot
Hausgemachte Asia-Käse
Chili-Gurkensalat | Zitronenaioli | Sesam
Karamellisierte Feigentarte
Feigenöl I Feigenstaub I Feigen Karamellcreme I Feigeneis
Ein Menü voller Überraschungen
Die ausgeschriebenen Gänge werden durch verschiedene Amuse-Bouches, saisonale Zwischengänge und unser hausgebackenes Brot stilvoll ergänzt
Preise
Menü in 3 Gängen 125 Euro Menü in 5 Gängen 155 Euro Menü in 6 Gängen 170 Euro Menü in 8 Gängen 196 Euro
Weinreise
Unser Service-Team freut sich Ihnen eine Weinreise korrespondierend zum Menü anzubieten.
Weinreise
zu unserem Menü in 3 Gängen
55 €
Weinreise
zu unserem Menü in 5 Gängen
70 €
Weinreise
zu unserem Menü in 6 Gängen
75 €
Weinreise
zu unserem Menü in 8 Gängen
90 €