á la carté

Unser Gourmet á la carté

Vorspeisen

Reh

Rotschwanzgarnele | Wan Tan | Sellerie | Orange

€ 24,50

Vongole

Spagetti | Tomatenessenz | Tomatenschaum | Parmesan - Chilichip

€ 28,50

Kaninchenbonbons

Hörnchen | Wurzelgemüse | Rahmschaum | Kräutereis

€ 24,50

Gemüseterrine | Joghurt | Birnengel | Walderdbeere

€ 26,50

Vegetarisch

Eifeler Lamm

Thunfisch | Passionsfrucht | Fenchel | Radieschen | Kartoffel

€ 48,50

Kalbsfilet

Rinderfilet | Spargel à la crème | Grünes Spargelbündel | Lauch

€ 42,5

Grünkohl Ravioli | Frische Pilze | Eigelb

€ 24,50

Vegetarisch

Rettich | Miso | Weiße Radicchio | Artischocke | Schwarze Nüsse

€ 24,50

Vegetarisch

Hausgemachte Aisa-Käse | Chili-Gurkensalat | Zitronenaioli | Sesam

€ 19,50

Mispel | Holunderblüte | Waldmeister

€ 19,50

Vegetarisch

Hausgemachtes Sorbet

€ 10,50

Vegetarisch