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á la carté

Unser Gourmet á la carté



Vorspeisen




Zander-Wirsingroulade

Rahmspinat| Beete

24,50 €



Hunsrücker Reh

Waldbeere | Waldsauerklee | Vanillebutter | Garnelen-Kefir-Macaire

28,50 €



Kleine Kürbissuppe | Beef | Wan Tan | schwarzer Knoblauch

24,50 €



Mangoldroulade | Pilz-Dashi | Schwarze Nüsse

26,50 €

Végétarien



Hauptspeisen




Lammrolle

Serviertenknödel | Aubergine | lila Blumenkohl | Trüffel

48,50 €



Geräucherter Thunfischschinken

Topinambur | Apfel | Brioche

42,5 €



Grünkohl Ravioli | Frische Pilze | Eigelb

24,50 €

Végétarien


Birnenquitte | Zweierlei Karotten | Roter Rettich

24,50 €

Végétarien



Nachspeisen




Hausgemachte Käse mal ganz anders

19,50 €



Die Quitte

19,50 €

Végétarien


Hausgemachtes Sorbet

10,50 €

Végétarien

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