Pour les gourmets
Savourer et séjourner
Avec le menu 6 plats et l’accord mets et vins, nous vous offrons la nuitée – vous ne payez que le petit-déjeuner. Avec le menu 8 plats, le petit-déjeuner est également inclus.
Wintrich sur la Moselle
Altes Kelterhaus by Markus Plein
Restaurant gastronomique et hôtel avec suites thématiques. Cuisine de saison issue de notre propre potager et hospitalité mosellane – du petit-déjeuner au menu du soir.
Service de navette
Nous venons vous chercher
À partir de 4 personnes choisissant le menu 6 plats avec accord mets et vins, nous venons vous chercher gratuitement à un point de rendez-vous commun dans un rayon de 30 km et vous raccompagnons après le dîner.
Événements
Cet événement a déjà eu lieu.
Actualité
Soirée gastronomique avec des vignerons
333 € par personne
Réserver vos places: WhatsAppbuchung@plein-hotel.com+49 177 4901825
Prochainement
Notre philosophie
Un plaisir responsable, qui ne cesse de surprendre.
Nous cuisinons dans le respect du climat, des saisons, de la nature et de notre terroir. Beaucoup de choses sont faites maison – du beurre baratté sur place aux pâtes fraîches, jusqu’aux légumes du jardin derrière la maison.
-
De notre propre serre
Herbes aromatiques, légumes et produits de saison poussent directement chez nous.
-
Fait maison, pêché par nos soins
Poisson de la Moselle de notre propre pêche, pain maison, beurre et pâtes faits maison.
-
Nose to tail
Bien plus qu’un concept – le respect des ressources. Pas d’ingrédients quelconques achetés chez des grossistes, pas de gaspillage.
-
Végétarien & vegan
Les plats et menus végétariens et vegans créatifs font partie intégrante de notre cuisine.
Le restaurant
Du petit-déjeuner au menu gastronomique
Une cuisine remarquable, des produits d’exception et une atmosphère lumineuse et paisible. Aux beaux jours, nous servons sur la terrasse gastronomique, sous de vieux noyers – avant de vous inviter à prolonger le moment au lounge, autour d’un verre de vin de Moselle, d’un cocktail ou d’une bonne conversation.
-
Menu gastronomique
Réservation jeu. – mar. · 18 h – 19 h 30De trois à huit plats, accompagnés d’amuse-bouches, de plats intermédiaires de saison et de pain maison – avec un accord mets et vins sur demande. Le dimanche, également à midi (12 h – 13 h 30).
-
Café & pâtisseries
Uniquement sur demandePour l’après-midi – merci de nous prévenir peu avant.
-
Petit-déjeuner du Kelterhaus
Tous les jours · 8 h 30 – 10 hPetit-déjeuner au choix, préparé minute et servi directement à votre table. Uniquement sur réservation.
À midi au Kornspeicher : notre déjeuner, avec sa carte de cuisine bourgeoise, vous attend au Kornspeicher by Markus Plein. kornspeicher-wintrich.com (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
Service de navette : À partir de 4 personnes choisissant le menu 6 plats avec accord mets et vins, nous venons vous chercher gratuitement à un point de rendez-vous commun dans un rayon de 30 km et vous raccompagnons après le dîner. Demander la navette
Les horaires indiqués sont des horaires de réservation – votre visite commence dans ce créneau. Votre table vous est bien entendu réservée pour toute la soirée.
Menu du moment
Un menu plein de surprises
Notre carte change au fil des saisons. Les plats annoncés sont complétés par des amuse-bouches, des plats intermédiaires de saison et notre pain maison.
Le chef
Markus Plein
« Pour nous, le nose to tail est plus qu’un concept. C’est le respect des ressources. »
Après un parcours qui l’a mené aux quatre coins du monde, Markus Plein est revenu sur sa terre natale. À l’Altes Kelterhaus, il réalise sa propre vision : une cuisine créative, respectueuse du climat, des saisons, de la nature et du terroir – qui ne cesse de surprendre ses hôtes.
- Wiesbaden
- Saint-Moritz
- Majorque
- Singapour
- Hong Kong
- Tokyo
- Australie
- Wintrich
Séjourner
Des suites qui ont du caractère et une âme
Loin des chambres d’hôtel ordinaires : chaque suite suit son propre thème – de Kräuter à Lavendel en passant par Rotwein. Des tissus nobles, un espace salon privatif et des salles de bains avec douche effet pluie créent un lieu où arriver, se ressourcer et savourer.
Suite au rez-de-chaussée
Confortable et de plain-pied : des trajets courts, une arrivée en toute tranquillité et un espace salon privatif avec canapé et bureau.
- Tomate
- Kräuter
- Quitte
- Pilze
Suite à l’étage
Un espace baigné de lumière et une intimité toute particulière – avec climatisation réglable individuellement et une élégante salle de bains avec douche effet pluie.
- Kürbis
- Rote Beete
- Kaffee
- Honig
- Lavendel
- Chili
- Mediterran
- Pfirsich
Suite avec deux chambres
Nos plus grandes suites, au rez-de-chaussée : deux fois plus d’espace pour les couples, les amis ou les hôtes qui apprécient l’espace, le calme et le confort.
- Mosel
- Rotwein
- Espace salon avec canapé & bureau
- Lit queen size avec linge de qualité
- Salle de bains avec douche effet pluie
- Climatisation
- Internet par fibre optique
- Thé & café dans chaque suite
Basic
Suite & petit-déjeuner
Votre séjour dans une suite soigneusement composée. Le matin, un petit-déjeuner à base de produits régionaux et de saison sélectionnés avec soin – servi personnellement à votre table.
Classic
Avec dîner
Petit-déjeuner le matin et dîner chaque soir. Comprend un menu en trois plats composé de spécialités de la cuisine bourgeoise de notre Kornspeicher.
Luxury · à partir de 2 nuits
Le forfait gourmand
- Deux nuits avec petit-déjeuner
- 1er soir : menu en 3 plats de notre cuisine de tradition
- 2e soir : menu gastronomique en 5 plats signé Markus Plein
Forfaits
Bien plus qu’un séjour
Suite, cuisine et Moselle – réunies pour des parenthèses d’exception. Pour celles et ceux qui ne font pas de compromis.
Découvrir la Moselle & ses vins
750 € 950 €
pour 2 personnes · 2 nuits
Randonnée sur la belle Moselle
700 € 880 €
pour 2 personnes · 2 nuits
Escapade sur la pittoresque Moselle
450 € 590 €
pour 2 personnes · 1 nuit
Forfait Saint-Sylvestre 2026/2027
495 €
par personne · 1 nuit · 31/12/2026
Séminaires
Des séminaires qui font la différence
Salles de réunion avec internet très haut débit par fibre optique et une solide expérience des réunions hybrides et des configurations de présentation – ainsi que des programmes d’accompagnement personnalisés et une cuisine gastronomique pour les pauses et les soirées.
Demander un séminaireImpressions
Un regard à l’intérieur
Distinctions
Reconnaissance pour notre cuisine et notre maison
-
Der Feinschmecker 2026
Les meilleurs restaurants · 2,5 F
Voir la fiche(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) -
Schlemmer Atlas 2025
Restaurant recommandé · 3 couverts sur 5
Voir la fiche(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) -
4 étoiles supérieur
Classification hôtelière allemande
-
Guide MICHELIN 2026
Hotel Selection
Voir la fiche(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
Réserver & séjourner
Votre table. Votre suite.
Réservez votre table en quelques étapes ou vérifiez directement les disponibilités de nos suites.
Restaurant
Réserver une table
Choisissez la date, l’heure et le nombre de personnes, puis cliquez sur « Trouver une table ». Vous finalisez ensuite votre réservation directement auprès de notre partenaire de réservation OpenTable.
Groupes, occasions particulières ou envie d’un contact personnel ? +49 6534 949 667 · info@plein-hotel.com
Hôtel
Réserver une chambre
- Meilleur prix en réservation directe
- Petit-déjeuner et parking inclus
- Table garantie dans notre restaurant si vous nous prévenez à l’avance
- Une bouteille de vin et une bouteille d’eau dans votre suite
- Arrivée anticipée et départ tardif gratuits dès 3 nuits – sur demande, selon disponibilité
- Annulation sans frais jusqu’à 3 jours avant l’arrivée
- Check-in à partir de 18 ans · animaux malheureusement non admis
Valable pour les réservations directes en ligne, par téléphone et par e-mail. Meilleur prix : si une plateforme de réservation propose un prix plus bas pour la même suite, aux mêmes dates, avec les mêmes prestations et des conditions comparables, nous nous alignons sur ce prix, tant que vous n’y avez pas réservé. Les tarifs non annulables sans frais conservent leurs propres conditions.
Des souhaits particuliers ? buchung@plein-hotel.com
Wintrich, au cœur de la Moselle moyenne
Entre vignobles et rivière
Autour de Wintrich vous attendent des vignobles en coteaux escarpés, des sentiers le long de la Moselle et l’emblème du « Großer Herrgott » – idéal pour des journées entre plaisirs de la table et nature.
Actif sur la Moselle
Vélo électrique & cyclisme
Autour de Wintrich, la Moselle se découvre merveilleusement à vélo. Nous vous aidons volontiers à préparer vos itinéraires.
-
Location de vélos électriques
Sur demande, nous organisons pour vous la location d’un vélo électrique.
-
Suggestions d’itinéraires
Nous vous donnons volontiers des idées de balades autour de Wintrich.
-
Stationnement sécurisé
Des emplacements sécurisés en plein air sont disponibles pour vos vélos.
-
Local fermé
Un local fermé à clé est disponible sur demande.
Nous ne louons pas de vélos nous-mêmes : nous organisons volontiers pour vous la location d’un vélo électrique.
Préparer votre visite
Horaires, contact & accès
Horaires de réservation
- Restaurant gastronomique
- 18 h – 19 h 30
- Du jeudi au mardi, le soir
- Dimanche midi
- 12 h – 13 h 30
- Restaurant gastronomique
- Café & pâtisseries
- uniquement sur demande
- Petit-déjeuner du Kelterhaus
- 8 h 30 – 10 h
- Tous les jours, uniquement sur réservation
Les horaires indiqués sont des horaires de réservation – votre visite commence dans ce créneau. Votre table vous est bien entendu réservée pour toute la soirée.
Contact
Adresse
Altes Kelterhaus & Plein HotelAm Martinergarten 13
54487 Wintrich
Accès
À Wintrich, au cœur de la Moselle moyenne, entre Trèves et Bernkastel-Kues.
